產業興則鄉村興。右玉縣農業企業把食用菌產業作為發展循環農業的關鍵節點，通過豐富食用菌種類，持續擴大種植規模，著力構建產業發展新格局，助力鄉村振興，促進產業富民。

深秋時節，走進右玉縣農豐農業發展有限公司的赤松茸種植大棚，泥土的氣息中夾雜著濃郁的菌香，一排排菌床上，肥嫩的赤松茸頂著褐色的菌帽、裹著厚實的菌柄，從腐殖土里探出頭來，長勢喜人。

工人們正彎腰穿梭在菌床間，雙手輕輕握住菌柄基部，再巧妙一旋，一朵完整的赤松茸就被采收下來。這兩天這里的采收工作已經接近了尾聲，采收過的菌絲非常鮮亮，而且赤松茸的品相非常好，雖然是試種，但是這里的畝產已經達到了6000多斤。

據了解，采摘工作從8月底開始，高峰期每天能采摘兩次，一天能采七八百斤。從8月份開始一共采收了3茬，一部分是切片曬干，另一部分就是運到菜市場銷售，目前全部采摘完畢。

據了解，公司今年試種的赤松茸采用“秸稈+菌床”的生態種植模式。赤松茸也被稱為“球蓋菇”，是一種珍稀名貴食用菌，其鮮味獨特、營養豐富，經濟價值較高，且富含多種人體必需的氨基酸及維生素，深受市場青睞。因此，也成為公司下一步菌類種植的首選品種。

右玉縣農豐農業發展有限公司技術員張磊介紹：“我們今年試種了40多床，通過這段時間的學習和摸索經驗，產量可觀，現在技術和種植水平還可以。準備明年還種二三十棚赤松茸，地面種植。并且發展到周邊的各個城市簽訂訂單，明年我們凈菜車間也開始運行了，對赤松茸進行深加工，提升附加值。”（張智宙?馬富瑞?陳萍）